中秋将至溆浦鹅走俏市场

市民挑选大白鹅

本网讯（记者林良媛通讯员伍锡军）“大白鹅怎么卖？”“十五六斤的30元一斤，十一二斤的22。” 随着中秋节的临近，县城菜市场内大大小小的鹅随处可见，前来买鹅的市民络绎不绝。“无鹅不成席”，溆浦每逢重大节日都有吃鹅的习俗。尤其是中秋节，女婿去岳父母家拜节，一条大白鹅是少不了的“见面礼”。

在溆浦，鹅是吉祥的象征，溆浦鹅饲养的年代历史悠久。1869年溆浦县志中曾记载，中秋节溆浦有举办“打鹅会”的习俗。所谓“打鹅会”就是各地养鹅户，挑选自家体型大、“相貌”美、叫声洪亮的鹅，到集会上进行评选，看谁家鹅的品质最优。进入新时代，溆浦鹅仍以其体型大、肉质细嫩、肥肝性能好的品质驰名中外。它被国家原农林渔业部定为优质鹅种，鹅体在全国排第二，产肥肝性能在全球排第一，极具开发价值。