节俭氛围浓厚
但与此同时，浪费现象也逐渐增多，企业、学校食堂、街头餐馆剩菜剩饭随处可见。生活富足并不意味着可以浪费。对此，今年8月开始，我县启动了“文明餐桌”行动。倡导绿色环保、节俭用餐、文明用餐。
12月2日，记者走进银河港珍珠港饭店，顿感耳目一新：一楼宽敞明亮的水幕餐厅内，布局合理、摆设整齐，墙上和桌上“文明餐桌”温馨提示随处可见······
“我们员工自己要首先做到”
在大厅内，文明餐桌行动宣传海报上写着：“向消费者公开四项承诺：不误导顾客超量点餐；主动提醒顾客吃多少点多少；主动提供免费打包餐盒；主动提醒顾客不要酒后驾车。”
自全县“文明餐桌”行动启动以来，银河港珍珠港饭店开展了一系列文明点餐、文明用餐宣传活动。“文明餐桌”行动倡议书、告示牌、标志以及四项承诺随处可见。
节俭卫生从厨房开始
“我们在大力宣传的同时，不断加强员工的礼仪知识和节俭意识培训。”餐饮部负责人罗女士介绍，为推进“文明餐桌”行动，该饭店对全体员工每星期至少培训一次，对厨房进行重新规划，建立各项制度，要求从厨师到传菜员均做到厉行节约、文明言行，尽量做到不浪费一粒米一滴油，做文明人讲文明话，营造共同文明节俭的氛围。
罗女士告诉记者，为了提升员工服务水平，该饭店还积极鼓励他们加入县志愿者协会，参加志愿活动。截至目前，该饭店先后有2人加入志愿者协会，参加活动近20人次。
“让节俭意识在每一个餐桌上体现”
细致制作美味佳肴
细致制作美味佳肴
一粥一饭当思来之不易。
该店老板郭丽华介绍，饭店在大力普及、推广文明餐桌礼仪、提升服务品位，着力营造“勤俭节约、文明消费”饮食氛围的同时，还在每张餐桌摆设“文明餐桌”行动提示牌，明示菜品分量，合理搭配菜品，引导消费者“吃多少点多少、宁愿不够再加、最好不要剩下、注意科学打包，尽量避免浪费”。
“每个包厢、餐桌做到定岗、定位、定人，让节俭意识在每一个餐桌上体现。”郭丽华介绍，为履行四项承诺，确保取得实效，饭店在强化员工职责的同时，还推行了赠送小礼品、小奖品等“打包有礼”活动，服务员对吃完或打包的消费者给予赞赏。
据悉，自“文明餐桌”行动启动以来，该店得到广大消费者的欢迎和支持，生意比以前越来越红火。
[稿源：中国溆浦网]
[作者：肖燕鹏]
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