检查食品进销货台账记录


督促食品经营户完善“三防”设施


张贴食品安全量化分级公示牌


检查食品安全

    本网讯（记者 阳源 通讯员 夏绪晨 ）7月11日，在火车站名堂饭店，记者看到县市场监督管理局工作人员正在张贴食品安全量化分级公示牌，并检查饭店食品从业人员健康证，食品原料进购台账及索票索证等制度落实情况。随后，工作人员还仔细察看了厨房环境卫生、洗消设施及厨房工作人员是否佩戴工作帽与口罩等情况。
 
    今年是我县创建国家卫生县城验收之年，目前已经进入冲刺阶段。连日来，县市场监督管理局以百米冲刺的状态添措施、加力度，大力发扬“啄木鸟”精神，对照标准抓规范，对照问题抓整改，一户一店细致排查，全力“啄”出影响创国卫验收工作的“虫”，当好“三城同创”护林员。
 
    自开展“三城同创”工作以来，县市场监督管理局先后多次召开会议，组织全体工作人员学习“创国卫”标准和释义，落实问题整改，确保工作按期推进。针对食品经营户原料采购索票索证不全，餐饮具清洗、消毒制度落实不彻底等问题，县市场监督管理局百余名工作人员对照《国家卫生县城标准》，到各自包保责任户进行指导，确保县城内3000多家食品生产经营户不漏一店、不漏一户，整治一户、到位一户。该局通过经验介绍、实地讲解、现场交流等形式，组织了30余家大中型餐饮店负责人和食品从业人员到餐饮样板店进行现场观摩并交流经验。通过手把手教方法，面对面传经验，切实让餐饮业主熟知“三城同创”标准，打造标准，实现标准。
 
    “在县委、县政府的领导下，我局将紧紧围绕‘三城同创’工作，进一步把食品安全工作抓细抓实抓出成效。” 县市场监督管理局负责人说道。

[稿源：红网溆浦站]
[作者：阳源 夏绪晨]
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