食物的保质期是指产品的最佳食用期，一般来说，过了保质期的食品就不宜食用了。那么，市民对于保质期这个概念是否明确和重视呢？超市里过期的食品又会怎么处理呢？万一买到了过期食品，市民又该如何维权呢？

市民：坚决不买过期食物

周末的晚上，市中心热闹非凡。记者随机去了佳惠超市、大润发超市和周边的几个小超市，发现每个超市都人山人海，前来采购的市民众多。就食物保质期的问题，记者采访了一些正在购物的市民。

“当然会注意了！”市民周先生说，“虽然我平时有些粗心大意，但是买东西的时候都会看一下生产日期和保质期，确保不会买到过期产品。以前不注意这个，买过过期的面包，被家里人骂死了。”

“会看，绝对会看。”正在鲜奶区选购食物的聂女士也连连点头，“特别是我平时会买一些鲜奶、水果等保质期短的东西，是一定会看保质期的，在保质期内的，越新鲜的越好，而且我会尽快吃掉。过了保质期，我就会扔掉了。”

另一名带着孩子来买零食的唐女士也表示，自己和家人都会看保质期。“我们家都认为，保质期这个概念既然存在就是合理的，有些东西虽然刚过了保质期，看上去还没有变化，但是肯定相比保质期内的食物，多了一些安全隐患。”

对于会不会买过期食品，接受采访的市民无一例外地摇头。

看来，在食品安全越来越受到重视的今天，市民们也越来越重视保质期这个概念了，不买过期食品似乎成为了共识。

超市：过期食品绝不会销售

记者在各大超市的货架上随机翻看各类商品的包装，发现无论是容易过期的鲜奶、水果，还是方便长期储藏的罐头、膨化食品，甚至是一些非食用类商品，都在商品包装上印有生产日期和保质期。一些当场售卖的分装水果和馒头花卷等食物，甚至还明确了截止食用日期。

在佳惠超市门口，一些临近过期的食品在进行大促销，以往买三块五块甚至十块以上的零食现在正以一块、三块、五块的价格进行低价销售。销售员说，打折抛售是超市处理临过期食品的一种方式，但是顾客可以放心，这些食品都还在保质期内，一旦到了保质期，就不会进行销售了。

记者询问佳惠超市的工作人员，超市内是否可能存在过期食品，这名工作人员连连摇头，拍着胸脯保证绝对不会。

“如果超市内还在售卖过期食品，那吃亏的绝对是超市。”她说，“有些顾客巴不得买到过期食品呢，因为顾客买到过期食品，可以凭小票来超市退，都是‘一赔十’的，不但给你赔偿十倍，还给你说好话赔不是。如果被投诉到有关部门，超市是要受罚的。所以，过期的你们愿意买，超市也不会卖呢！”

那么，超市的过期食品会如何处置呢？

“首先，我们超市自己会巡查货架上的商品，一般离过期还剩十来天就会撤下来的，一些还能卖的就放到门口低价卖出去，不能卖的就退回厂家那里。”该工作人员介绍，“一般来说，厂家会自己回收，到了厂家那里就不归我们超市管了，至于怎么处理，我也不知道了。但是在我们超市内的商品，都是能保证在保质期内的。如果由于我们自己的疏忽没撤下过期食品，被顾客投诉了，那么赔偿就由当天负责那一块区域巡查的工作人员负责。”

市食药监：如遇过期食品可投诉12315

对于超市内的出售商品，除了超市自查以外还有什么监管机构呢？市民如果在超市买到了过期食品，除了向超市投诉以外，还可以向哪些相关部门投诉呢？带着这些疑问，记者来到市食品药品监督管理局。

市食药监宣传科主任夏申兵告诉记者，原来监管比较分散，食药监、工商局、质监局等等部门各司其职，分管食品安全的各个环节，因此群众投诉起来也不知该往哪里去。现在正在进行机构改革，以后会进行一体化监管，负责所有食品安全问题。

“对于过期食品的监管，一般分为三个部分。一个是日常巡查，像我们市食药监，会负责市区内的大中型超市，我们还有区分局，他们负责市区内的小型超市，我们会对超市内的商品进行巡查，也会看超市的各类牌照是否到期之类的。第二个是专项检查，这个每年也会有很多次。第三个是接到举报投诉，这个我们肯定会去现场察看、解决。如果超市有过期食品，按照全国通用的《食品安全法》的规定进行处罚，该罚款罚款，该下架下架，对于投诉举报人还会有相应奖励。”夏主任介绍了目前的监管情况。

夏主任还告诉广大市民群众，目前统一通用的投诉电话是12315，如果遇到食品方面的问题，不仅限于过期食品，都可拨打该电话进行投诉举报。（本报记者 王洁）