红网时刻新闻8月11日讯（作者 左欢 通讯员 覃焱）初秋已至，溆浦县中都乡藏着一处别样的清凉地。山林环抱，清泉流淌，不仅能让人躲开初秋的燥热，还能尝到一份来自山间的鲜嫩滋味，成了附近居民避暑打卡的优选。

走进溆浦县中都乡上尚村太阳山高山冷水鱼养殖基地，一汪汪清泉汇聚成片，鱼儿忽而猛地一跃，带起一串晶莹的水花，又 “扑通” 一声扎进水里。正是这样得天独厚的环境，孕育出了与众不同的水中美味。

太阳山高山冷水鱼养殖基地

养殖基地负责人贺达文介绍道：“我们这个基地是在海拔1300多米的高山上养殖的冷水鱼，养鱼的水是从大山里面流下来的，这个鱼天天吃的是天然藻类，喂的是纯玉米，捞出来的鱼个个是乱蹦乱跳的，鱼肉比较紧，又没有腥味，跟其他的鱼养出来是不大一样的。”

随着暑期避暑热潮渐起，周边居民纷纷循着清凉而来。有人静坐池边挥竿垂钓，享受着这份在清凉中等待的悠闲；有人换上防水衣，兴致勃勃地加入捕鱼队伍，与工作人员一同踏入清凉水域，网起鱼跃的瞬间引得岸边游人驻足围观，阵阵欢笑声随水花一同飞溅。游客覃晟激动地说道：“把鱼网上来的时候，我们看到鱼在里面跳，就特别有成就感。”

游客体验捞鱼

而最让人期待的，莫过于那刚从水里捞出、带着活气的那口舌尖上的美味。对于这鲜味的诠释，经常亲手处理、烹饪冷水鱼的刘春花再熟悉不过。

清炖高山冷水鱼

养殖基地负责人刘春花（贺达文妻子）说：“欢迎大家来上尚村太阳山品尝我们的冷水鱼，味道特别的好！我们的冷水鱼就只要放点姜、盐、胡椒粉，放点四季葱，如果在城里的，没有山泉水，就要用饮水机里面的纯净水炖煮，这样做出来的味道非常鲜甜可口。”

好友们围坐在一起品尝美食

这方清凉地，用山水的馈赠留住了初秋的惬意，也用独特的鲜味串起了邻里情与客乡情。它不仅是人们避暑的好去处，更藏着乡村里的烟火与诗意。