村民们踏足山林，寻找、采摘枞菌

溆浦融媒讯（记者 龙欢 通讯员 舒玲 谌晓丽）立夏之际，随着雨水的充足和气候的湿润，枞菌便悄然在山林中萌发。每到枞树菌的生长季节，当地的村民们便会踏足山林，寻找、采摘这一大自然馈赠的珍稀美味。

采摘枞菌

一大清早，卢峰镇长乐村村民夏纪斌约上邻居，携带采摘工具来到山坡上的枞树林寻找枞菌，大伙拿着工具认真仔细地翻找，小心翼翼地将枞菌周围的野草拨开，再用手紧贴地面，将枞菌连根拔起，并轻放入篮中。这种别具一格的美味，使得枞菌在繁多的野生菌类中独树一帜，成为众多采摘者的心头好。

枞菌炖乌鸡汤

将新鲜采摘回来的枞菌清洗干净后，将切好的姜、乌鸡倒入烧热的油锅中用大火爆炒直至表面金黄，然后倒入枞菌翻炒一小会，加入少许调料后，再加入适量清水小火进行炖煮，大约焖至40分钟后，一道鲜美至极回味无穷的枞菌炖乌鸡汤即可出锅了。

炒食

除此之外，枞菌还可与肉片等食材一同入锅翻炒，再辅以适量调味料，炒制出的菜肴既鲜美又可口，无论是炒食、炖汤都能展现出其别具一格的口感与风味，大家围坐在桌前细细品尝着美味带来的快乐。

野生枞菌

据悉，枞菌不仅富含蛋白质、维生素及多种矿物质，更能滋补强身、健脾开胃。常食不仅能增强人体免疫力，还能推动新陈代谢，为健康加分。但需注意的是，枞菌虽美味，却并非人人适宜。在品尝前，了解自身体质与过敏史至关重要，以防因误食而引发不适。同时，采摘后的枞务必确保新鲜无毒，以免误食有毒菌类导致食物中毒。